小花菇-小花菇是哪里的特产

摘要： 本文目录一览：1、怎么鉴别小花菇真假2、鲜花菇怎么炒好吃...

本文目录一览：

• 1、怎么鉴别小花菇真假
• 2、鲜花菇怎么炒好吃
• 3、清炒小花菇怎么做好吃
• 4、房县小花菇是哪个省的美食
• 5、小花菇的功效与作用

怎么鉴别小花菇真

对于市面上售卖的`花菇，大家可以尝试从以下几方面鉴定真。形状色彩，眼鉴定 主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。香菇一般以体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑为好。

按香菇品种不同，质量要求也有差异。花菇——菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短(菌伞直径5～3厘米为标准)，香气浓郁的质优。

冬菇：用树木培植的冬菇最爽最清香，这些冬菇往往较重身，体积不大，但厚实。花菇表面裂开的纹呈不规则者为正品，反之，有人工之嫌。

（1）看形状：伞柄肥厚，只大均匀、粗壮，反之为次。（2）看颜色：色泽黄褐（闽产为黑褐色），菌伞下有褶裥，紧密细白为优，反之为次。

一般来说，上乘的花菇个头比较大，上面的花纹比较自然，表面没有虫子咬过的痕迹，杂质较少，花菇伞肥厚，盖面平滑。

鲜花菇怎么炒好吃

1、捞起沥干水。倒入食用油，下芹菜段炒香。翻炒均匀。调入蚝油、少许盐、少许酱油。倒入辣椒片，翻炒片刻，倒入水淀粉，勾个薄芡，拌匀即可。

2、首先把小花菇的根部去掉，以免影响口感，然后洗净切成厚度合适的片。请点击输入图片描述 把准备好洗净的小葱、辣椒、蒜瓣切成合适的大小，盛出备用。

3、将新鲜的大花菇先放在清水当中浸泡，然后用清水将大花菇冲洗干净，改刀切成片放在一旁备用。新鲜的大蒜苗冲洗干净，然后切成段放在一旁备用。

4、取一只漂亮青椒，也切成大于一厘米左右的丁，和香菇丁保持同样的大小。炒锅里面放少许油，小火时候将花椒，红尖椒，蒜蓉，生姜放到炒锅爆香，待香味出来之时将青椒丁和花菇丁放进去，改大火快速的翻炒。装盘。

清炒小花菇怎么做好吃

主料：鲜花菇300克、芹菜2根、红辣椒2个。辅料：油5克、盐2克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉3克、清水适量。洗净后切片。芹菜切段，辣椒切片。烧水，倒入香菇焯煮片刻。捞起沥干水。倒入食用油，下芹菜段炒香。

淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。将冬笋切成薄片。炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。

青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。

将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；锅中烧油，首先稍稍爆下彩椒，捞起待用；爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。

花菇除掉菇蒂，自来水洗干净后切割成厚片；姜片、小葱、蒜头所有切割成碎屑，再准备1勺豆瓣酱。直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。等油温高以后，放进全部调味品，炒成辣椒油和香气。

房县小花菇是哪个省的美食

1、湖北十堰市的房县盛产天然绿色的花菇和木耳，小花菇曾经上了央视的《舌尖上的中国》专题，房县环境优美，物产丰富，它的花菇和木耳享誉国内。

2、清炒小花菇是很有特色的湖北省十堰市汉族传统小吃之一，清炒小花菇以花菇为主要材料，烹饪的做法清炒炒菜为主。

3、“房县香菇”（产于湖北省房县，中国地理标志产品（农产品地理标志）。房县在一千年前就有香菇生产，历有“香菇山珍”之称。

4、房县小花菇：房县小花菇是十堰市房县的一种特产，是由小花菇经过特殊工艺制作而成的。这道菜品口感鲜美，肉质细腻，是房县的一道特色美食。

5、十分美味。十堰樱桃：十堰地区的独特水果上品。十堰猕猴桃：成熟后质地柔软，口感酸甜，是十堰地区的传统水果。除了以上特色美食，十堰市还有其他许多美食特产，如郧阳三合汤、房县小花菇、郧西马头山羊肉、竹溪绿茶等。

6、（二）房县小花菇：这道菜首先卖相是很好的，其次就是味道很不错，里面需要用到的蘑菇食材就是房县自己生产的，其他的食材有五花肉和上海青等，也用到了很多佐料，因此做出来就是色香味俱全的。

小花菇的功效与作用

1、花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。

2、延缓衰老：花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

3、味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

4、问题六：大花菇和小花菇哪个更营养？ 香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇比香菇更高级，营养价值、价格更高花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡。花菇因顶面有花纹而得名。

5、花菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。花菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。花菇+河蟹=易引起结石症状。

6、香菇牛肉粥的功效二 牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。